رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 11-15-2013, 05:04 PM
Senior Member
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : Oct 2013
عدد المشاركات : 351

غير متواجد
 
افتراضي طريقة عمل الملوخية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem
كشف تسربات المياه نقل عفش كشف تسربات المياه كشف تسربات المياه بالرياض كشف تسربات


اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم

بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد

لقسم
وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

والموضوع بيتكلم عن



طريقة عمل الملوخية








ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام


صور متنوعة -الاقسام الاسرية - اقسام الاتصالات والجوال

خلفيات ايفون - خلفيات ايباد - خلفيات جلاكسي

ديكور - أثاث - غرف نوم - مطابخ - حمامات



موضة - أزياء - مكياجات - احدث تسريحات الشعر

معلومات عن حيوانات نادرة

والأن مع
طريقة عمل الملوخية


طريقة روعة لعمل الملوخية
الملوخية 1384563819471.png

اولا نحتاج الى مرقة دجاج بعد ما تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب..
ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة
الطريقة:
نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان
تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب.. ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة
نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان
الطريقة: نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان
تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و
نضعها عالنار بتدا بالغليان نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي
و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان تزال الرغوة من عالوجه
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا بواسطة ملعقة(قولي والله) و بعد ان تغلي و يتغير لونها
اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة
و خليه يطشششششششششش
الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار
تسكب في صحون التقديم
تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا
و يقدم مع الارز بالشعيرية

طريقة عمل الملوخية المصرية
الملوخية 1384563819782.jpg

المكونات

- 1/2 كيلو ملوخية خضرا منظفة جيدا ومقطفة ومفرومة ( بالمخرطة )

- كوب ونصف مرقة لحم

- 1 مكعب مرقة دجاج

- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم جدا

- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

- 1/4 ملعقة شطة

- 1 ملعقة كبيرة سمن ...
الطريقة :

- تحضري الملوخية وتقطفي الورق وتغسليه عدة مرات للتخلص من التراب جيدا

- توزعي اوراق الملوخية النظيفة على ورق جرايد أو ورق يمتص البلل .. واتركيها حتى تتخلصي من الماء الزائد عليها ... ( راعي عدم تعرضها المباشر للتكييف او الهواء الساخن ... لانها ستتعرض للجفاف ولن تصلح لهذه الوصفة )

- ضعيها في صينية كبيرة تكفي الكميةوابدئي في تخريطها ( تقطيعها بالمخرطة )

- تأكدي من أنها اصبحت ناعمة وستكون لديكي مثل العجينة ( بس مش ناعمة جدا جدا ...زي الي بنشتريها مجمدة )

- اغلي الشوربة ( المرق ) وذوبي فيه مكعب المرق والشطة

- اهرسي الثوم وضعي عليه الكزبرة وضعي جزء ضئيل جدا من الخلطة على الشوربة

- ضيفي الملوخية الى الشوربة وقلبيها ... ملاحظة هااامة ( لاتتركي الملوخية تغلي ابدا ... لان ذلك سيؤدي الى انفصالها عن الشوربة )

- بعد التاكد من سخونة الملوخية تماما .. وذلك بتركها على النار ثم رفعها ثم ارجاعها مرة اخرى وهكذا



الملوخية الصيامي

الملوخية 138456381993.jpg

المقادير :-

1-واحد كيلو ملوخية

2- واحد بصلة متوسطة

3- رأس ثوم صغير مهروسة

4- ملح + فلفل حسب الطلب + زيت

5- معلقة كسبرة صغيرة


الطريقة :-

1- تفرى البصلة ثم تقلب في قليل من الزيت على النار لمدة خمس دقائق ويضاف إليبها أربع كوب ماء وتترك لتغلي .

2- اخرطي الملوخية ثم تضاف إلى المخلوط السابق .

3- ضعي أربعة ملاعق زيت ثم تضيفي إليها الثوم المهروس مع الملح والفلفل والكسبرة وتقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفاراً خفيفاً جداً ثم تقلب على الملوخية .

4- توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلى قليلاً بعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء .



المواضيع المتشابهه:




مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الملوخية, عمل, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة




Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap 




الساعة الآن 04:45 PM.



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمجتمع منتدي حياتي موقع حياتى ومجلة حياتي 2017haeaty وشبكة وموقع منتدي حياتي دوت كوم ‏my life‏ وفتكات الخليج نسائية 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021


Powered by vBulletin Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54