رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 11-15-2013, 05:38 PM
Senior Member
رقم العضوية : 825
تاريخ التسجيل : Oct 2013
عدد المشاركات : 351

غير متواجد
 
افتراضي طريقة عمل الكرشة والممبار

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem


اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم

بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد

لقسم
وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

والموضوع بيتكلم عن



طريقة عمل الكرشة والممبار








ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام

صور متنوعة -الاقسام الاسرية - اقسام الاتصالات والجوال

خلفيات ايفون - خلفيات ايباد - خلفيات جلاكسي

ديكور - أثاث - غرف نوم - مطابخ - حمامات



موضة - أزياء - مكياجات - احدث تسريحات الشعر

معلومات عن حيوانات نادرة

والأن مع
طريقة عمل الكرشة والممبار

الطريقة المصرية لعمل الممبار

1384565844691.png
المقادير

نص كيلو ممبار منظف ومغسول جيدا
و250 جم لحم مفروم
و3 1/2 كوب أرز مصري مغسول
و1/2 ك طماطم معصورة
حزمة من كل من بقدونس + كزبرة
و2 حزمة شبت
بصلة كبيرة مفرومة
و4 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود وشطة
رشة من الكمون + زنجبيل + بهار لحم + فلفل أبيض وبهار حلو

الطريقة

تحمر البصلة في قليل من الزيت لثوان حتى تذبل قليلا ثم يضاف الثوم ونقلب
يضاف اللحم ويقلب حتى يجف ماؤه
يضاف عصير الطماطم مع البهارات والملح ونصف مقدار الأعشاب الخضراء
تترك لتنضج وتتسبك على نار متوسطة حتى يقل مقدار العصير وتكتسب قوام الصلصة السميك
أضيفي الأرز المغسول وقلبي لدقيقة أخرى على النار ثم أطفئيها
قطعي الممبار حسب الحجم المرغوب
ابدئي في حشو وحدات الممبار بدون زيادة حتى لاتتفكك أثناء الطهي
مع ترك جزء بمقدار 2 سم من كل طرف بدون حشو
حضري قدر كبير به ماء مع نصف عود قرفة و2 ورقة لورا و2 فص حبهان وبصلة وثمرة طماطم كاملة
واتركيه حتى يغلي على النار
أضيفي له وحدات الممبار المحشية واتركيه حتى ينضج تماما
جهزي مقلاة واسعة مع قليل من الزيت وصفي الممبار وقومي بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون
يقدم ساخنا مع السلاطة او المقبلات المرغوبة
وبالهنا والشفا


الممبار المحشي بالأرز واللحم المفروم

1384565845242.png
مكوناتة
ممبار
ارز
طماطم
بصل
ملح وفلفل
خضرة كتيرة(بقدونس وكسبرة وشبت)
فلفل اخضر واحمر حامى
لحمة مفرومة
وزيت


ملحوظة
بتكون كمية اللحمة المفرومة قد كمية الارز

طريقتة الطبخ
اولا لازم تنظف الممبار كويس جدا ونغسلة بالملح والخل ونقلب الممبار ويتغسل كويس جدا بالملح علشان ينظف
وبعدين نرجع نقلبة تانى علشان لما نحشية


خلطة الحشو
نفرم البصل فى الكبة ويكون كميتة معقولة مع كمية اللحمة المفرومة
ونتبل البصل كويس بالملح والفلفل ونحط علية اللحمة المفرومة ونقلبها كويس
ونزود عليها الارز ويكون مغسول برضو
ونضرب فلفل اخضر واحمر حامى ونحطة فى الطبق ال فية اللحمة والبصل
والطماطم ندربها فى الكبة علشان مش تبقى صلصة احسن انها تضرب فى الكبة ونحطها على الطبق برضو وممكن تقطع مكعبات صغيرة ال يريحكوا
ونقطع الخضرة ونحطها على الطبق برضو
ونحط كمية من الزيت عليهم
ويتقلب الخليط دة كويس جدا طبعا هيكون ريحة الخليط دة حلو اوى جاااامدة
وبعديها نبدا حشو الممبار
وبلاش نكبس الممبار فى الحشو علشان لما يتسلق مش يتقطع ويتفرتك
وبعد ما نخلص حشو نجيب حلة فيها ماية مغلية ونسلق فيها الممبار يعنى ساعة الا ربع تقريبا ودة يرجع ل نوع الممبار
ونبص علية كل شوية علشان مش يتفرتك فى الحلة
وبعد السلق يحمر فى زيت ويتاكل بالف هنا وشفا

الكرشة المحشية بالرز

1384565845753.jpg


أكلة شعبية تؤكل في الغالب في فصل الشتاء ولها أسماء مختلفة في البلاد العربية فهي تسمى كرشات او كوارع او فوارغ او....
المقادير
كرشة خروف
2 بصلة كبير ة مبشورة
2 كوب أرز
1/4 كيلو لحمة مفرومة
ملح
فلفل أسمر
بهارات
هيل
2 ملعقة كبير ة سمن أو زبدة
حمص حب منقوع
ملعقة كركم أصفر
مستكة
دقيق + ليمون + ملح لغسل الكرشة
الطريقة
1. تكشط الأجزاء القاتمة اللون وتزال الدهون عن الكرشة.
2. تغسل جيدا ولعدة مرات وتفرك بالملح والدقيق والليمون حتى يصبح لونها أبيضا ناصعا.
3. يخلط الأرز مع اللحم المفروم والبصل والبهارات والمستكة والسمن والهيل والكركم جيدا.
4. تقطع الكرشة إلى أجزاء صغيرة الشكل وتخيط من ثلاثة جوانب.
5. تحشى بالخليط من الجانب المفتوح وتخيط بعد إتمام الحشو.
6. توضع قطع الكرشة في وعاء طبخ به ماء مملح.

7. يغلي وتترك على النار لعدة ساعات حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل وتقدم وهي ساخنة.
والف صحة




المواضيع المتشابهه:




مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الكرشة, عمل, والممبار, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة




Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap 




الساعة الآن 12:31 AM.



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمجتمع منتدي حياتي موقع حياتى ومجلة حياتي 2017haeaty وشبكة وموقع منتدي حياتي دوت كوم ‏my life‏ وفتكات الخليج نسائية 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021


Powered by vBulletin Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54